В Ростовской области к июньским праздникам рассчитали индекс шашлыка

Для расчёта использовали данные Росстата за апрель 2024 и 2025 годов, а также самый простой рецепт: мясо (свинина или курица), лук, соль и специи.

Оказалось, шашлык из курицы за год подорожал на 7%, из свинины - почти на 9%. Однако лидером по росту цены стал лук - с 39 до 70 рублей за килограмм. Урожай 2023 года оказался слабым из-за плохой погоды, запасы закончились, и прилавки заполнил более дорогой импорт.